美食资讯 > > 正文

炒鸡怎么做好吃又简单

2020-10-14

大吉大利,今晚吃鸡。看到这句话是不是很熟悉呢?鸡肉是很多人的最心水的肉类。鸡肉的做法也是非常多的,可以炖着吃、可以炒着吃,可以红烧吃甚至还可以清蒸了蘸着酱油吃。今天就来给大家讲讲炒鸡怎么做好吃又简单,以及吃鸡肉的那些事吧。

炒鸡怎么做好吃又简单

炒鸡怎么做好吃又简单,食谱如下

一、炒鸡丝的做法

材料:鸡胸肉150公克,豆芽菜400公克,青椒30公克。辣椒15公克,蒜末10公克。

调料:盐1/3小匙,鸡粉1/2小匙。糖1/4小匙,胡椒粉少许。香油少许,油2大匙,米酒1大匙。盐少许,太白粉1/2大匙。

1、首先我们就要将鸡脯肉清洗干净,然后切成丝加入腌料搅拌均匀,腌制10分钟左右,备用即可。

2、豆芽菜挑掉头、尾部;青椒、辣椒切丝,备用。

3、热一锅,倒入油,放入蒜末,爆香,放入作法2的豆芽、辣椒丝、青椒丝快炒数下。

4、然后我们就可以将作法1的鸡丝、调料一同加入锅中,并将其搅拌均匀,最后淋上香油拌匀即可。炒鸡怎么做好吃又简单

二、馋嘴夜宵炒鸡架

材料:鸡架,大料,姜,花椒,糖,酱油,干辣椒,盐,孜然

做法:

1、热一锅水,放姜片,大料,花椒,盐。

2、将切好块的鸡架放锅中直到熟,如果不想煮太长时间,可以少放点水,这样鸡架更好进味。

3、煮好的鸡架捞出(可以把大料姜片也一起捞出来了,炒的时候再用)。

4、热油(稍多一点),加糖,当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色。

5、糖色挂均匀后加干辣椒,酱油,一直翻炒(可以少加一点水),口重可以加点盐。

6、炒好的鸡架装盘,最后撒上孜然就可以啦(利用鸡架的热度烘出孜然的香味,之前在炒的时候加孜然,发现最后全都挂在锅上了味道也没进去,所以这次装盘之后再撒就OK啦)。

二、鸡肉的营养价值都有哪些

1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

炒鸡怎么做好吃又简单

通过这些介绍,想必大家都了解了炒鸡怎么做好吃又简单的方法咯。当然,吃鸡肉的好处虽多,但是大家也是要注意合理搭配的。搭配得当的话,就有增肌减肥的效果啦,不然女明星们怎么都吃水煮鸡胸肉呢?心动不如行动,大家按照食谱,赶紧去试试吧。


松鼠智适应教育 http://info.edu.hc360.com/2020/04/141813846601.shtml
-

-

相关阅读

dantangjian资讯网