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干锅花菜的做法很简单,是一道家常菜

2020-11-20

干锅花菜的做法很简单,是一道家常菜,这里建议,就是买那种绿绿的长柄花菜,做法简单下饭快,香香脆脆,我们全家都喜爱!无论味道还是口感都是极其鲜美的,今天我们就来分享一下干锅花菜的做法,喜欢美食的朋友们可以跟着我一起来做哦。

干锅花菜的做法很简单,是一道家常菜

干锅花菜的做法很简单,是一道家常菜

“最近花菜大量上市,比平时便宜好多,隔壁邻居一下子买了几十斤,心想:比我还喜欢吃花菜的人大有人在。有天在电梯间碰见她,好奇之下问清原委,原来他们家每年都要晾晒花菜干,具体怎么晾晒没弄清楚,不过花菜干我以前在湘菜馆里吃过,的确很好吃。虽然自己不会做吃过记忆中的花菜干,做成干锅花菜也算是一个折中的办法吧,其实味道各有千秋。干锅菜花的做法很简单,是一道家常菜,都是我喜欢的口感和味道~另用煲仔盛起,更是寒冬餐桌上的一道暖身菜。”

所以说干锅菜花的做法很简单,是一道家常菜

第一、干锅菜花是一道以菜花、辣椒等为食材的家常菜,口味浓而不腻,口感饱满,回味悠长。来学一下干锅菜花的做法吧。

将准备好的菜花掰成小瓣,放到淡盐水里浸泡大约10分钟,捞出来备用。

第二、将肥五花肉、青蒜苗和小米辣准备好以备用

第三、将清洗好的菜花放在开水里焯1分钟,捞出来沥干水分备用。

第四、起锅放油,油热后,放入切好的五花肉进行翻炒,直至五花肉的肉色变得略微焦黄。然后向锅中依次放入郫县豆瓣酱、姜、蒜片和花椒,继续用小火爆出香料的香味。

第五、将准备好的菜花倒入锅中翻炒,快要出锅时依次加入切好段的青蒜苗和辣椒,再加入少量的白糖提味。干锅菜花就做好了。

总的来说,干锅花菜做起来很简单。不过,炒制过程中,学要注意的就是——不能放水。要在锅中反复翻炒,同时还要控制好火候。煸炒葱姜蒜和干辣椒时,要开小火,否则会糊;放入花菜后,则要大火快炒,免得出水,就不脆了,吃起来也影响味道和口感。

只要掌握了这些小技巧,再按照我给出的做法,

干锅菜花的做法很简单,是一道家常菜

“最近花菜大量上市,比平时便宜好多,隔壁邻居一下子买了几十斤,心想:比我还喜欢吃花菜的人大有人在。有天在电梯间碰见她,好奇之下问清原委,原来他们家每年都要晾晒花菜干,具体怎么晾晒没弄清楚,不过花菜干我以前在湘菜馆里吃过,的确很好吃。虽然自己不会做吃过记忆中的花菜干,做成干锅花菜也算是一个折中的办法吧,其实味道各有千秋。干锅菜花的做法很简单,是一道家常菜,都是我喜欢的口感和味道~另用煲仔盛起,更是寒冬餐桌上的一道暖身菜。”

干锅花菜的做法

所以说干锅菜花的做法很简单,是一道家常菜

第一、干锅菜花是一道以菜花、辣椒等为食材的家常菜,口味浓而不腻,口感饱满,回味悠长。来学一下干锅菜花的做法吧。

将准备好的菜花掰成小瓣,放到淡盐水里浸泡大约10分钟,捞出来备用。

第二、将肥五花肉、青蒜苗和小米辣准备好以备用

第三、将清洗好的菜花放在开水里焯1分钟,捞出来沥干水分备用。

第四、起锅放油,油热后,放入切好的五花肉进行翻炒,直至五花肉的肉色变得略微焦黄。然后向锅中依次放入郫县豆瓣酱、姜、蒜片和花椒,继续用小火爆出香料的香味。

第五、将准备好的菜花倒入锅中翻炒,快要出锅时依次加入切好段的青蒜苗和辣椒,再加入少量的白糖提味。干锅菜花就做好了。

总的来说,干锅花菜做起来很简单。不过,炒制过程中,学要注意的就是——不能放水。要在锅中反复翻炒,同时还要控制好火候。煸炒葱姜蒜和干辣椒时,要开小火,否则会糊;放入花菜后,则要大火快炒,免得出水,就不脆了,吃起来也影响味道和口感。

只要掌握了这些小技巧,干锅花菜的做法很简单,是一道家常菜,再按照我给出的做法,基本上就可以做出一盘色香味俱全的干锅花菜了。还有要注意的一点就是,花菜最好提前用淡盐水浸泡,既可以逼出里边的小虫子,还有杀菌的作用。

干锅花菜的做法

看了以上今天所分享的,所以说干锅菜花是一道做法极为简单的家常菜,口味浓而不腻,口味饱满,懂得去做菜是众多美食家的爱好,干锅花菜的做法很简单,是一道家常菜,全家老少皆喜欢吃的菜,好了,就分享到这里吧,喜欢的朋友赶紧试做一下!


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